NOTRE

RESTAURANT

à BERNAY

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LE CHEF

Moderne et talentueux

Formé par un chef étoilé et fort de plusieurs années d’expérience comme chef à Honfleur, Cédric Auger est un enfant du pays passionné par le terroir normand et l'art de la table.

Après avoir parcouru l'Europe, c'est en 2018 que Cédric Auger est tombé amoureux du Moulin Fouret, ancien moulin à aube du XVIe siècle bordé par la Charentonne, et y a posé bagages. Avec l’énergie et le talent qui caractérisent ce chef, membre des Toques normandes, il a repris les reines du restaurant gastronomique en y apportant sa touche moderne. Il s’amuse autour de produits nobles, les agrémentant selon les saisons en bon épicurien. La créativité est son moteur. Sa signature: la touche rafraîchissante du sorbet qui accompagne ses plats.

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LA TABLE 

Raffinée et créative

Le restaurant gastronomique du Moulin Fouret à Bernay propose une cuisine moderne et de qualité. Tous les plats sont exclusivement préparée à base de produits frais, locaux et de saison (BIB Gourmand Michelin 2020).

Homard cuit en 3 façons, foie gras, poisson, cheesecake au chèvre fermier : sur commande, le chef décline également toute sa carte pour la vente à emporter (service traiteur). 

Le restaurant vous accueille 7 jours sur 7, midi et soir, sur reservation.

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La bâtisse, le parc et table de jeu
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Cabane oiseau
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Le Parc / Espace relax
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Thé glacé maison
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Les roses du moulin
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Sorbet Noisette maison
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Tarte Salée
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La Charentonne
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Virgin Mojito
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Les rouages du Moulin
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Les ruches du mouin
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Planches de charcuterie et fromages
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Pause gourmande

LE SALON DE THÉ

Le salon de thé est ouvert tous les après midi d'été de 14h30 à 17h30. Une carte salée ou sucrée est proposée pour satisfaire petits et grand.

A l'ombre des arbres, en terrasse ou dans le parc, laissez-vous bercer par le bruit de l'eau et le chant des oiseaux, ou profitez d'un moment de loisir entre amis (Mölkky & table de Ping Pong sont à la disposition de nos clients). Idéalement situé sur le chemin de la voie verte, le parc est apprécié par les promeneurs qui s'y arrêtent pour une pause gourmande et bucolique. Vous pourrez y découvrir les rouages du moulin, la basse-cour, nos rûches, le potager du chef ainsi que les nombreuses variétés de fleurs qui ornent je jardin.