NOTRE

RESTAURANT

à BERNAY

LE CHEF

Moderne et talentueux

Formé par un chef étoilé et fort de plusieurs années d’expérience comme chef à Honfleur, Cédric Auger est un enfant du pays passionné par le terroir normand et l'art de la table.

Après avoir parcouru l'Europe, c'est en 2018 que Cédric Auger est tombé amoureux du Moulin Fouret, ancien moulin à aube du XVIe siècle bordé par la Charentonne, et y a posé bagages. Avec l’énergie et le talent qui caractérisent ce chef, membre des Toques normandes, il a repris les reines du restaurant gastronomique en y apportant sa touche moderne. Il s’amuse autour de produits nobles, les agrémentant selon les saisons en bon épicurien. La créativité est son moteur. Sa signature: la touche rafraîchissante du sorbet qui accompagne ses plats.

LA TABLE 

Raffinée et créative

Le restaurant gastronomique du Moulin Fouret à Bernay propose une cuisine moderne et de qualité. Tous les plats sont exclusivement préparée à base de produits frais, locaux et de saison (BIB Gourmand Michelin 2020).

Saumon cuit basse température, foie gras, poissons, risotto crémeux à la vanille : le chef décline également toute une carte de plats destinés à la vente à emporter ou à la livraison (service traiteur).

Le restaurant vous accueille 7 jours sur 7, midi et soir.

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Pause gourmande

LE SALON DE THÉ

Le salon de thé est ouvert tous les après midi d'été de 14h30 à 18h. Une carte salée ou sucrée est proposée pour satisfaire petits et grand.

A l'ombre des arbres, en terrasse ou dans le parc, laissez-vous bercer par le bruit de l'eau et le chant des oiseaux, ou profitez d'un moment de loisir entre amis (Mölkky & table de Ping Pong sont à la disposition de nos clients). Idéalement situé sur le chemin de la voie verte, le parc est apprécié par les promeneurs qui s'y arrêtent pour une pause gourmande et bucolique. Vous pourrez y découvrir les rouages du moulin, la basse-cour, nos rûches, le potager du chef ainsi que les nombreuses variétés de fleurs qui ornent je jardin.

ADRESSE

 

2 route du moulin fouret

27300 Treis-Sants-en-Ouche

Saint Aubin le Vertueux

Eure - Normandie

 

CONTACT RESTAURANT

 

lemoulinfouret@gmail.com

Tel: +33 (0)2 32 43 19 95

Ouvert 7j/7 Midi & Soir

12:00 - 13:45 I 19:00 - 21:45

CONTACT HÔTEL

 

lea.lemoulinfouret@gmail.com

Tel: +33 (0)7 81 68 42 07

Ouvert 7 jours sur 7

Check in de 15:00 à 19:00

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